Menù di Natale Pesce

ANTIPASTO Polenta nera con baccalà mantecato alla Vicentina e polvere di bacon croccante Carpaccio di salmone marinato con bacche di vaniglia Tartelletta di pasta brisèe mela e Roquefort Stracciatella di andria, semi di papavero e julienne di pomodori secchi Barchetta di bambù con code di gambero e salsa Guacamole PRIMO PIATTO Lasagnetta di pasta reale con scarola, bufala campana e olive taggiasche SECONDO PIATTO Involtino di pesce spada e provola al profumo di provenza accompagnato da caponata di verdurine dell'orto

Condividi